Description
Enjoy the warm, spiced flavors of fall with these homemade pumpkin bagels. Soft and chewy, they are perfect for breakfast or a snack, topped with cream cheese or your favorite spread. Easy to make and irresistibly delicious!
Ingredients
Scale
- 2 cups pumpkin puree
- 4 cups all-purpose flour
- 1 tablespoon sugar
- 1 teaspoon salt
- 1 tablespoon active dry yeast
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/4 teaspoon ginger
- 1 cup warm water
- 1 tablespoon olive oil
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Hefe vermengen.
- Wasser hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Knoblauch und Olivenöl unterrühren.
- Teig 12 Stunden ruhen lassen.
- Den Teig in Portionen teilen und zu Bagels formen.
- Bagels in kochendem Wasser für 1-2 Minuten blanchieren.
- Auf ein Backblech legen und mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes