Description
Indulge in this creamy and rich cheesecake with a buttery graham cracker crust, perfectly balanced sweetness, and a smooth texture that melts in your mouth. Ideal for any occasion, this dessert is sure to impress with its classic flavor and elegant presentation.
Ingredients
Scale
- 200 g digestive biscuits
- 100 g unsalted butter, melted
- 600 g cream cheese
- 150 g granulated sugar
- 3 large eggs
- 1 tsp vanilla extract
- 200 ml sour cream
- 1 tbsp lemon juice
Instructions
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Eine Springform mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Die saure Sahne unter die Mischung heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
- Den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes