Description
Delicate and thin pancakes, French crepes are versatile and can be filled with sweet or savory ingredients. Perfect for breakfast, dessert, or a light meal, they are easy to make and can be customized with a variety of toppings like fruits, chocolate, or cheese. Enjoy them rolled or folded for a delightful treat!
Ingredients
Scale
- 1 cup all-purpose flour
- 2 large eggs
- 1 1/2 cups milk
- 2 tablespoons melted butter
- 1/4 teaspoon salt
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
- Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Die Milch langsam einrühren, bis der Teig glatt ist.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne erhitzen und leicht mit Butter einfetten.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Crepe 1-2 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Die Crepe wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Mit den gewünschten Füllungen servieren.
Notes
- Der Teig sollte mindestens 30 Minuten ruhen, um die Glutenstruktur zu entspannen.
- Für süße Crêpes kann man Vanilleextrakt oder Zucker hinzufügen.
- Die Pfanne sollte gut vorgeheizt sein, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Crêpes können sowohl süß als auch herzhaft gefüllt werden.
- Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes