Description
Crispy coconut shrimp coated in a crunchy coconut and breadcrumb mixture, served with a tangy dipping sauce for a delicious tropical appetizer or main dish.
Ingredients
Scale
- 1 lb shrimp, peeled and deveined
- 1 cup shredded coconut
- 1 cup panko breadcrumbs
- 1/2 cup all-purpose flour
- 2 large eggs
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp black pepper
- 1/2 tsp garlic powder
- 1/2 tsp paprika
- Oil for frying
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier verquirlen.
- In einer dritten Schüssel Kokosraspeln und Semmelbrösel vermischen.
- Die Garnelen zuerst in die Mehlmischung tauchen, dann in die Eier und schließlich in die Kokosmischung.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Garnelen goldbraun frittieren.
- Die fertigen Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit einer Dipsauce servieren.
Notes
- Die Garnelen sollten frisch und von guter Qualität sein.
- Für eine knusprigere Textur die Garnelen vor dem Frittieren in kaltem Wasser abspülen.
- Die Kokosraspeln können geröstet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Servieren Sie die Garnelen mit einer süßen Chilisauce für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes