Description
This classic apple pie features a flaky homemade crust filled with a delightful mix of sweet and tart apples, spiced with cinnamon and nutmeg. It’s a comforting dessert perfect for any occasion, best served warm with a scoop of vanilla ice cream.
Ingredients
Scale
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- 2 ½ cups all-purpose flour
- 1 teaspoon salt
- 1 tablespoon granulated sugar
- 1 cup unsalted butter, chilled and diced
- 6 to 8 tablespoons ice water
- 6 to 8 medium-sized apples (a mix of Granny Smith and Honeycrisp works well)
- ¾ cup granulated sugar
- 2 tablespoons all-purpose flour
- 1 teaspoon ground cinnamon
- ¼ teaspoon ground nutmeg
- 1 tablespoon lemon juice
- 1 tablespoon unsalted butter, to dot
- 1 egg, beaten (for egg wash)
- 1 tablespoon sugar (for sprinkling on top)
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Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Hefe vermengen.
- Wasser hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Knoblauch und Olivenöl unterrühren.
- Teig 12 Stunden ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Die Füllung gleichmäßig auf den Teig geben.
- Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken.
- Die Oberseite des Teigs mit einem scharfen Messer einritzen.
- Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mindestens 2 Stunden abkühlen lassen, bevor er geschnitten wird.
Notes
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- For the best flavor, use a mix of sweet and tart apples.
- You can also add a tablespoon of vanilla extract to the apple filling for an extra layer of flavor.
- Serve warm with a scoop of vanilla ice cream for a delightful dessert!
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- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 50 minutes